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《食品科學》經(jīng)新聞出版總署批準，自1980年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為11-2206/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
基礎(chǔ)研究;工藝技術(shù);生物工程;分析檢測;營養(yǎng)衛(wèi)生;包裝貯運
食品科學雜志投稿須知:
1、《食品科學》稿件要求論點明確，論據(jù)可靠，數(shù)據(jù)準確，文字通順、簡練。
2、《食品科學》稿件要求一般不超過8000字，須有200～300字的中、英文摘要和5～8個關(guān)鍵詞，表題、圖題請用中英文對照。摘要應具有獨立性和自含性，不應出現(xiàn)圖、表、數(shù)學公式、化學結(jié)構(gòu)式和非公知公用的符號、術(shù)語和縮略語；摘要內(nèi)容應包括研究目的、方法、結(jié)果和結(jié)論；綜述性、評論性文章可寫指示性摘要。
3、《食品科學》凡屬于重大科技獲獎的論文和國家級省部級資助項目的研究報告、論文，請來稿注明批準號，我刊將優(yōu)先刊登。
4、來稿內(nèi)容涉及配方時，須寫明配料的名稱和配比，勿用代號；工藝過程要完整，不要省略；插圖、表格需放在正文的相應地方，不要集中；引用圖表要有出處，計量要用法定單位。
5、來稿文責自負，依照《著作權(quán)法》的有關(guān)規(guī)定，編輯部保留對來稿作文字修改、刪節(jié)的權(quán)利，不同意改動者務(wù)請注明。
影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數(shù)
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數(shù)中，較新的一半被引論文刊載的時間跨度
他引率：期刊被他刊引用的次數(shù)占該刊總被引次數(shù)的比例用以測度某期刊學術(shù)交流的廣度、專業(yè)面的寬窄以及學科的交叉程度
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內(nèi)刊載的
平均引文數(shù)：在給定的時間內(nèi)，期刊篇均參考文獻量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學交流程度的高低
期間修改了2次后通知我錄用了，非常高興。食品科學要求還是很嚴格的，內(nèi)容有新意，就比較容易中，工作人員很給力，提出的意見很中肯。非常人性化，非常好的雜志。
所投過期刊中審稿速度最快的，沒有之一。三周之內(nèi)就會回來審稿意見。給這個期刊審稿過幾次，編輯也都是要求三周提交審稿意見。相對比較容易錄用，適合練手。
前2篇被錄用，投第三篇 ，正在復審中，希望自己好運！編輯的確很有效率，也很nice，有些細節(jié)的地方不厭其煩地發(fā)郵件讓修改。審稿人也專業(yè)，推薦投稿！
投稿是今天的9月，期間修改了好幾次，每次修改意見是20天左右，又有下一個修改意見。修改的比較認真，比較細。發(fā)郵件通知錄用了，但是還沒有收到正式的錄用函。
兩個審稿人，審理比較負責，給出了幾點小建議，屬于小修。編輯對全文進行了細致標注，對格式要求較為嚴格。上傳修改稿，第二天下午便通過終審，發(fā)來錄用通知。希望對大家有用！
不錯的期刊，11月中旬投稿的，12月初給初審結(jié)果，經(jīng)過修改與二審之后，12月24號，網(wǎng)上顯示錄用（不錯的平安夜禮物）。
收到錄用通知了，很高興，辛苦總算有了回報！ 談?wù)勎业耐陡褰?jīng)歷，文章是4月底投的，2個月內(nèi)一位老師的審稿意見回來了，接收，但另外一位老師拒審，編輯老師很負責，立馬又找了老師，1個月后還是拒審，但是編輯老師又很快找了第4位老師，7月底送出，8月2號就回來了，那位老師真是神速！ 小修，然后上傳修改稿，剛剛收到錄用通知。
第一次在這里定雜志，感覺賣家很負責，老顧客了，去開始時快遞不好，與賣家溝通后及時進行了更換，很不錯。
我的文章今天見刊了，我收到了第5期．之前交了版面費，沒有交審稿費，編輯還通知我注意查收稿費．
整體比較順利，修改后直接錄用，感覺不是很難。食品科學雜志的專家審稿很認真，意見很中肯！這個期刊水平較高，編輯工作認真負責，希望能早日收錄！
| Q:論文發(fā)表的時候可以一稿多投嗎？ |
| A:一稿多投的行為是典型的學術(shù)不端的行為，是國內(nèi)外學術(shù)界都明令禁止的行為，原因主要在于涉及到文章版權(quán)歸屬的問題，如果作者的文章已經(jīng)被某個雜志社錄用，或者同時被兩家雜志社錄用，就會涉及到版權(quán)糾紛，作為雜志社都會保護本社的合法權(quán)益，到這時作者就會比較麻煩，吃官司都是小事兒了，被打入黑名單降級降職影響可就太大了。 |
| Q:職稱論文發(fā)表對時間有限制嗎？ |
| A:職稱論文發(fā)表并沒有明確規(guī)定截止時間，需要作者結(jié)合自己所在地區(qū)的具體規(guī)定自己安排發(fā)表時間，一般職稱評審，各地區(qū)都會明確規(guī)定申報材料的最后期限和截止日期，我們結(jié)合這個日期來考慮何時發(fā)表文章就可以，大部分地區(qū)職稱評審都集中在每年的8-10月之間，有的地區(qū)要求7月中旬開始交材料，最晚8月底之前，有的則是要求8月中旬交，還有部分地區(qū)要求截止時間為申報時間上年的12月31日，所以，各個地區(qū)的具體要求并不同，申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經(jīng)見刊并且被相應的數(shù)據(jù)庫檢索即可。 |
| Q:網(wǎng)上發(fā)表論文如何防騙？可靠網(wǎng)站與可疑網(wǎng)站如何區(qū)分？ |
| A:由于發(fā)表論文的需求遠遠多于雜志版面的供應，再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發(fā)表網(wǎng)站發(fā)表表論文確實能解決以上問題。賣方市場的出現(xiàn)加之發(fā)表論文的剛性需求，就導致出現(xiàn)先付款后發(fā)表的現(xiàn)狀。論文發(fā)表網(wǎng)站正規(guī)與否是通過網(wǎng)站從始至終所提供服務(wù)體現(xiàn)出來的，任何交易只要存在時間差都會有風險，但這個風險是可以通過您的智慧來避免的。因為不是所有論文網(wǎng)站都是騙子，你要做的就是過濾掉沒保障的網(wǎng)站，選擇可靠的論文發(fā)表網(wǎng)站! |
| Q:一般期刊需要提前多久準備？ |
| A:省級、國家級期刊建議至少提前6個月準備。一般來講，雜志社為了確保每期雜志正常出刊，都會提前將當期之后1-3個月的稿件提前安排好，而一些創(chuàng)刊較早，認可度更高的熱門期刊，來稿量較大，發(fā)表周期可能就會更久。提前準備，意味著雜志的可選擇性更多。 |
| Q:核心期刊需要提前多久準備？ |
| A:核心期刊建議至少提前12個月準備，核心期刊正常的審稿周期為1-3個月，且審核嚴格，退稿、返修幾率更大，這意味著在流程上耗費的時間更久，且核心期刊版面有限，投稿競爭更加激烈，即使被錄用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早準備。 |