食品科學(xué)雜志投稿須知:

1、《食品科學(xué)》稿件要求論點明確，論據(jù)可靠，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，文字通順、簡練。

2、《食品科學(xué)》稿件要求一般不超過8000字，須有200～300字的中、英文摘要和5～8個關(guān)鍵詞，表題、圖題請用中英文對照。摘要應(yīng)具有獨立性和自含性，不應(yīng)出現(xiàn)圖、表、數(shù)學(xué)公式、化學(xué)結(jié)構(gòu)式和非公知公用的符號、術(shù)語和縮略語；摘要內(nèi)容應(yīng)包括研究目的、方法、結(jié)果和結(jié)論；綜述性、評論性文章可寫指示性摘要。

3、《食品科學(xué)》凡屬于重大科技獲獎的論文和國家級省部級資助項目的研究報告、論文，請來稿注明批準(zhǔn)號，我刊將優(yōu)先刊登。

4、來稿內(nèi)容涉及配方時，須寫明配料的名稱和配比，勿用代號；工藝過程要完整，不要省略；插圖、表格需放在正文的相應(yīng)地方，不要集中；引用圖表要有出處，計量要用法定單位。

5、來稿文責(zé)自負(fù)，依照《著作權(quán)法》的有關(guān)規(guī)定，編輯部保留對來稿作文字修改、刪節(jié)的權(quán)利，不同意改動者務(wù)請注明。