《冷藏技術(shù)》創(chuàng)刊于1978年，由國內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計研究院和全國商業(yè)冷藏科技情報站主辦，是我國冷藏（冷凍）行業(yè)唯一的一本全國性專業(yè)期刊，具有較高的權(quán)威性。本刊報道國際和國內(nèi)行業(yè)動態(tài)；介紹國內(nèi)外新技術(shù)、新成果；交流相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)；研討實(shí)用技術(shù)。內(nèi)容豐富，涵蓋與行業(yè)相關(guān)的管理、制冷、建筑、食品冷藏工藝、保鮮、空調(diào)、電氣等多個學(xué)科，專業(yè)而全面。既有很高的學(xué)術(shù)性，也有較強(qiáng)的實(shí)用性。

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